O salată cu nuci prăjite și sos de miere este o alegere delicioasă și sofisticată, ideală pentru o masă ușoară sau ca aperitiv. Nucile prăjite adaugă o textură crocantă și un gust profund, iar sosul de miere adaugă o notă dulce și aromată. Iată o rețetă simplă pentru a pregăti această salată:
Ingrediente:
Pentru salată:
- 4-5 căni de mix de salată (ex. rucola, baby spinach, salată verde)
- 1/2 cană de nuci (ex. nuci pecan, nuci de Brazilia, sau nuci obișnuite), prăjite
- 1/4 cană de brânză feta sau brânză de capră, mărunțită (opțional)
- 1/2 măr, tăiat în felii subțiri sau cubulețe (opțional)
- 1/4 ceapă roșie, feliată subțire (opțional)
- 1/2 castravete, feliat (opțional)
- 1/4 cană de stafide sau merișoare uscate (opțional)
Pentru sosul de miere:
- 2 linguri de miere
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 lingură de oțet balsamic sau oțet de mere
- 1 linguriță de muștar Dijon
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt (opțional)
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
-
Prepararea nucilor:
- Într-o tigaie mică, prăjește nucile la foc mediu, amestecând frecvent, până devin aurii și parfumate (aproximativ 3-5 minute). Fii atent să nu le arzi. Lasă-le să se răcească complet înainte de a le adăuga în salată.
-
Prepararea sosului de miere:
- Într-un bol mic, combină mierea, uleiul de măsline, oțetul balsamic (sau de mere), muștarul Dijon și usturoiul tocat (dacă folosești). Amestecă bine până se omogenizează.
- Gustă și ajustează sare și piper după preferință.
-
Asamblarea salatei:
- Într-un bol mare, adaugă mixul de salată, mărul tăiat, ceapa roșie, castravetele și stafidele (sau merișoarele) dacă folosești.
- Adaugă nucile prăjite și brânza feta sau brânza de capră (dacă folosești).
-
Servire:
- Toarnă sosul de miere peste salată și amestecă ușor pentru a distribui uniform dressingul.
- Servește salata imediat pentru a păstra textura crocantă a nucilor.
Această salată combină dulceața mierei cu crocantul nucilor și prospețimea legumelor, oferind o experiență culinară rafinată. Poftă bună!
